Arriva la terza edizione di Enovitis extrême, l’unica fiera dimostrativa in Italia dedicata alle tecnologie per la viticoltura “eroica”, praticata in condizioni ambientali estreme, come su pendii ripidi, terrazzamenti o altitudini elevate. L’evento rappresenta un’occasione unica per scoprire macchinari, attrezzature e soluzioni innovative pensate per facilitare il lavoro in questi contesti difficili, migliorando efficienza e sostenibilità. Durante la manifestazione, i visitatori possono assistere a prove in campo, confrontarsi con esperti del settore e approfondire temi legati alla meccanizzazione, alla gestione del suolo e alla sostenibilità.
Enovitis extrême si rivolge a viticoltori e tecnici, promuovendo il confronto tra innovazione tecnologica e tradizione vitivinicola. L’evento si svolge, con cadenza biennale, in una delle aree viticole più rappresentative della viticoltura estrema, valorizzandone il patrimonio enologico: il Trentino e i vigneti della Val di Cembra saranno il palcoscenico dell’edizione 2025.
CEMBRA CANTINA DI MONTAGNA
Ci troviamo a 700 m di altitudine: una delle cantine più alte d’Italia. Siamo nati nel 1952, per iniziativa coraggiosa di alcuni viticoltori ai quali, nel tempo e sull’onda dell’entusiasmo, se ne sono aggiunti altri fino ad arrivare ad oggi, ad un numero di circa 300. Rappresentiamo da sempre la viticoltura eroica: abbiamo una lavorazione manuale di circa 900-1.000 ore per ettaro e una media di coltivazione di due, massimo tre ettari a contadino; tutto questo in Trentino, sulle impervie e tipiche terrazze della Valle di Cembra.
