Die 3. Edition von Enovitis Extrême steht vor der Tür, der einzigen Vorführmesse in Italien, die sich den Technologien für den „heroischen“ Weinbau widmet, der unter extremen Umweltbedingungen wie an Steilhängen, Terrassen oder in großen Höhen betrieben wird. Die Veranstaltung bietet eine einzigartige Gelegenheit, Maschinen, Ausrüstungen und innovative Lösungen zu entdecken, die die Arbeit in diesen schwierigen Umfeldern erleichtern und gleichzeitig die Effizienz und Nachhaltigkeit verbessern helfen. Während der Veranstaltung können die Besucher Feldversuche beobachten, sich mit Branchenexperten austauschen und Themen im Zusammenhang mit Mechanisierung, Bodenbewirtschaftung und Nachhaltigkeit vertiefen. Enovitis Extrême richtet sich an Winzer und Techniker und fördert den Austausch zwischen technologischer Innovation und Weinbautradition. Das Event findet alle zwei Jahre in einem der repräsentativsten Weinbaugebiete des extremen Weinbaus statt und wertet dessen önologisches Erbe auf: Das Trentino und die Weinberge des Cembratals sind die Schaubühne der Edition 2025.
CEMBRA KELLEREI IN DEN BERGEN
Wir befinden uns auf 700 m Höhe: eine der höchstgelegenen Weinkellereien Italiens. Sie wurde 1952 auf die mutige Initiative einiger Weinbauern hin gegründet, zu denen im Laufe der Zeit und auf der Welle der Begeisterung immer mehr hinzukamen. Heute sind wir etwa 300 und stehen seit jeher für heroischen Weinbau: Wir verbringen etwa 900 bis 1.000 Stunden pro Hektar mit manueller Bearbeitung und bewirtschaften durchschnittlich zwei, maximal drei Hektar pro Landwirt; all dies im Trentino, auf den unwegsamen und typischen Terrassen des Cembratals.
